皆さん、こんにちはー！

でーきです。

今回は今治市玉川町にあるマクロビオティックを取り入れた”カフェ・マグノリア”へとやってきました。

マクロビオティックとは玄米や穀物といった栄養価の高い食材と日本の伝統的な食事を混ぜ合わせた健康的な食事法。

そんな健康的で美味しい食事をお手軽なランチで食べることができるカフェ・マグノリア。

オーナー様は一体どのような想いでお店を切り盛りされているのでしょうか？

「玄米の美味しさを知ってほしい」オーナー様の想いが詰まった朝ごはん

カフェ・マグノリアでは、

（１）営業時間内であれば時間帯に関係なく注文できる”モーニング”

（２）１１時から１４時までの間で注文できる”マクロビオティックランチ”

（３）無農薬やオーガニックに拘ったドリンクやスイーツ

などを提供。

“全粒穀物”と呼ばれ、栄養がそのまま残っていることから栄養価が抜群の玄米を使用した食事は美味しさと栄養を両立させていました。

「しっかり噛むことで自然と満足感も得られ、消化を助けるため胃腸への負担も軽減されます。

１人でも多くの方に玄米の美味しさについて知って頂きたいですね。」

とお話しするオーナー様。

思わず毎日の食事に取り入れたくなる、

そんなメニューたちがカフェ・マグノリアでは提供されていました。

体にやさしいのに、しっかり甘い。驚きのスイーツ

カフェ・マグノリアのスイーツもおすすめメニューの１つです。

（１）オーガニックのメープルシロップ

（２）オーガニックのりんごジュース

などを使用することで、砂糖や卵・乳製品が不使用のスイーツを完成させたのだとか。

因みに健康的な甘さと満足感を実現させているスイーツたちに使用しているクリームも特別なもの。

乳製品の代わりに国産豆腐をベースにおいたクリームは完全植物性というのだから驚きです。

スイーツたちは店内飲食以外に持ち帰り用に梱包されたものも販売されていますので、自宅でゆっくりと楽しみたい方にはテイクアウトがおすすめですよ。

世界を食べ歩いたオーナー様が想うこと

美味しい食事以外にも、

（１）オーガニックや自然由来の調味料の販売

（２）古着の販売

（３）ゲストを招いてのお話しの会

といった地球の未来を考えたイベントや活動に精力的で、

商社勤務時代には世界中で食べ歩いたオーナー様が想うことは、

「地球の未来をより良い方向に」

とのことでした。

筆者も取材時に食事をさせて頂きましたが、手間暇かけられた自然由来の食事たちはとっても美味しかったです。

今治市玉川町で今治だけではなく広い視野で未来を想い営業を続けるカフェ・マグノリア。

気さくなオーナー様やスタッフ様との対話も楽しめる素敵なお店でした。

２０２６年３月で開店から２０周年を迎えるとのことでしたので、またお邪魔させて頂く予定です。

皆さんも地域や地球の未来を考えた優しさが溢れるカフェ・マグノリアで自然由来の美味しさを味わってみてはいかがですか？

Written by　でーき

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